Spruitjes met kipfilet uit de oven Recept voor 4 personen:
600-800 gram kipfilet 450 gram spruitjes (kan eventueel uit de vriezer) 1 zak aardappelpartjes met schil (diepvries 450 gram) 4 teentjes knoflook (in de schil) 1 theelepel gedroogde tijm 4 eetlepels olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de achterkant van de spruitjes en spoel ze schoon onder stromend water, verwijder de blaadjes die niet goed schoon worden. Kook de spruitjes kort zodat ze straks beet gaar zijn en niet te hard, als je diepvries spuitjes gebruikt is dit niet nodig. Bestrooi de kipfilets na smaak met zout en peper, ik bak ze even aan in de pan zodat ik zeker weet dat ze straks goed gaar zijn, maar als je niet al te dikke filets hebt is dit niet nodig. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de kipfilets in het midden. Schep in een grote kom de (gekookte)spruitjes, de aardappelpartjes en de ongeschilde knoflook om met de tijm, de olijfolie (en eventueel zout en peper). Schep dit over de kipfilets en zet de ovenschaal in de oven. Laat de kip met de spruitjes in 30 minuten gaar worden.
|
0 Comments