Pesto

May 02 , 2014 by: Sandra - in Bijgerecht

pesto
Pesto

Heerlijk door de pasta, lekker op een broodje of door de tomatensoep, en je maakt het makkelijk zelf. Nu de verse kruiden in overvloed verkrijgbaar zijn maak ik geregeld verse pesto, meestal van basilicum maar ook wel van rucola (met amandelen).

 

Pesto recept

2 eetlepels pijnboompitten
25 gram parmezaanse kaas
30 gram basilicum
1 of 2 teentjes knoflook
6 eetlepels olijfolie

Rooster de pijnpoompitten in een droge (zonder olie) koekenpan. Laat ze even afkoelen.
Doe alle ingredienten samen met de pijnboompitjes in een keukenmachine/ blender en pureer kort.
Voeg eventueel nog een beetje peper en zout toe,

 

0 Comments

Voeg een reactie toe


Facebook